【レポート】【カレールーを頂いたから!】中津カレーパーティー

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レポート
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大阪北区のコワーキングスペース×シェアオフィス「コモンルーム中津」では、各種イベント・セミナーを開催しています。今回は6/11に開催された「【カレールーを頂いたから!】中津カレーパーティー」のレポートです。

2015年6月11日(木)に、6階セミナールームで「”カレールーを頂いたから!”中津カレーパーティー」を開催しました。

その冠の通り、コワーキングメンバーさんにカレールーを差し入れで頂いたので企画したこのイベント。スタッフ浅田が企画させていただきました。
コチラ、勿論みんなで美味しいカレーを食べようというのが第一目標なのですが、「料理が下手と言われ続けた浅田がその古傷を払拭する」という裏目標がございました。その目標を胸に秘めつつこのイベントは展開していきます・・・

まず、このイベントを企画させて頂いた時点で「多くて8人くらいかなー」と思っていたのですが、とてもありがたいことに10人強の参加が見込めることになりました。
「10人〜15人のカレーを作るには」というyahoo知恵袋さんのQ&Aを日々眺めるくらいには内心非常に動揺を来していたのですが、代表:寺西さんにカレー作りの参戦表明を頂き、そして店長:中村さんによる当日のゴハン運搬表明により、イベント前日には動揺が50%くらい半減していました。本当にありがとうございました・・・。

というわけで、当日9時から準備が開始されます!会場は6階セミナールームです。

↓寺西さんによるパーティーレイアウト
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10時にはメンバーさんにご助力いただき、スーパーで買い出しをしておりました。玉ねぎを何個入れるのか論争が起こったり無駄遣いを止めようとしたり結構色々なことが起こりました。

そして11時には調理開始です!目標は12時半カレー完成!
料理力向上のために、浅田はひたすらに野菜を切りまくり、寺西さんに焼き方の順番を習ったりお肉の仕込み方などについてフンフンと心の中でメモを取ります。

 

☆コモンルーム中津カレーパーティーによるカレー作り☆
1、玉ねぎをバターとニンニクとローリエで炒める。
12個の玉ねぎに浅田が地味に涙します。
玉ねぎはバターとニンニクとローリエで炒めます(寺西さん指導)普段の浅田カレーは全て野菜とお肉を油でドーン!と鍋に入れ込む形式ですので、この手間と心意気に内心涙でいっぱいでした。メンバーさんに玉ねぎ炒めを手伝って頂きました!ありがとうございます!

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(以下写真割愛!)
2、きのこをほぐして玉ねぎと炒める。豚肉・鶏肉をショウガとクレイジーソルトで下味を付けてから炒める。
3、茄子、人参を加えて炒める。(茄子を切って頂いたのですが、綺麗な斜め切りで浅田はパシャパシャ写真に収めていました)
4、水を入れる。
5、じゃがいもを入れる。
6、アスパラガスの下準備をしておく。

ここで、「アスパラガスをいつ入れるのか。むしろこれは付け合わせではないのか」という論争が巻き起こります。
結論:「ハーブソルトを入れたお湯で湯がいてから付け合わせにする」

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ハーブソルト湯がなんだか薬湯のようになっており、メンバー一同「これは大丈夫なのか」となっておりましたがいやはやなんとか綺麗に湯上がりましたよ!

7、煮立ったら灰汁を取る。よき塩梅でルーを入れる。

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ルーを入れる寺西さんに拍手喝采の男性陣(携帯カメラのフラッシュの嵐でした)

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左:ルーをどぼんと案の定落として浅田が叫ぶ
右:「魔女が汁混ぜてるみたい」と称された浅田のカレーまぜまぜ姿

8、完成!

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じゃーん。

カレーが出来たことに安心してしまい、味見なしでメンバーさんに渡してしまったのですが、美味しいと言って頂けて一安心。
セミナールームが社員食堂のようになっておりました。たくさんお代わりしていただけてよかったです!

そして参加者さんに色々料理についてを教わり、料理スキルが上がった・・・ような・・・気がします!アスパラガスの根元処理をしようとして根元ごとぶった切ったり、ルーをどぼんとしたり地味なミスがたくさんありましたので、もっともっと精進いたします・・・。

 

ご参加いただき、誠にありがとうございました!
ごはんイベントとしましては、

6/26(金)19〜21時 一人暮らしで食べられないゴハンを食べようの会(第一回:手巻き寿司)
http://cr-nakatsu.com/blog/2015/05/30/gohan_1/

7/7(火)12〜14時 七夕☆パンケーキランチ会
http://cr-nakatsu.com/blog/2015/06/11/pancake-17/

を予定しています。こちらもご参加お待ちしております!

梅田・大阪駅近のイタリアン【リコエベロ】

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今回のカレーパーティーでは、イタリアン【ricco e bello リコエベロ】にご協力いただきました。10人~15人用のカレーパーティー、ということは・・・調理器具をどうしよう。大きな業務用カレー鍋は、コモンルーム中津の運営会社「共栄商事」に借りることができました。さて、ご飯をどうしましょう?困っていたところ、美味しいガス炊飯器で1.5升分のご飯を炊いていただけることに・・・!並々ならぬ特別対応に、とても感謝しています。

リコエベロでは、平日限定のパスタランチがとってもオトク!900円で、オードブル付の本格的なお味を楽しめます。
グランフロント大阪が近いので、ショッピングの合間にも便利♪ディナータイムには、ワインに合う美味しいイタリアンを楽しめます。
もちろん、記念日のディナーコースや、女子会、結婚式二次会やお誕生日会などのパーティーにもおススメです。

イタリアン【ricco e bello リコエベロ】大阪市北区芝田2-8-11 共栄ビル1F
月・水~日・祝 (ランチ)11:30~14:00 LO, 15:00 CLOSE
(ディナー)17:30~21:00 LO, 23:00 CLOSE  火休※不定休日あり
Webサイト:http://ricco-e-bello.net/
ぐるなび:http://r.gnavi.co.jp/kab5200/

facebook:https://www.facebook.com/RikoEBero